Crme anglaise au caf
Yannick
desserts_divers
4
25 min
10 min
Facile
125 g de sucre;4 ufs;1 cuillre  caf d'extrait de caf;50 cl de lait
1- Faites bouillir le lait.;2- Cassez les ufs en sparant les jaunes des blancs que vous garderez pour une autre prparation.;3- Mettez les jaunes dans une terrine avec le sucre et lextrait de caf et mlangez nergiquement jusqu' ce que le mlange blanchisse.;4- Dlayez avec le lait chaud en le versant petit  petit.;5- Transvasez dans une casserole et faites prendre  trs petit feu sans cesser de remuer. La crme doit napper la cuillre.;6- Laissez refroidir  temprature ambiante, puis placez au rfrigrateur.
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