Tarte rhubarbe - fruits rouges
Laurence
tartes
6
20 min
45 min
Facile
1 pâte brisée;2 oeufs;300 g de fruits rouges (surgelés);200 g de rhubarbe (épluchée);100 g de sucre;20 cl de crème liquide
1- Préchauffer votre four à 200°C.;2- Laver les branches de rhubarbe, les peler et les tailler en tranches de 1 à 2 cm d'épaisseur. ;3- Mettre les morceaux dans une casserole et les saupoudrer de sucre. Laissez cuire 10 - 15 minutes. ;4- Pendant ce temps disposer la pâte dans le moule, piquer le fond avec une fourchette et la faire cuire à blanc pendant 10 minutes.;5- Ajouter les fruits rouges à la rhubarbe pour qu'ils décongèlent et rendent l'eau. Laisser réduire.;6- Dans un bol, fouetter les oeufs avec le reste de sucre, puis incorporer la crème en mélangeant bien.;7- Egoutter maintenant le mélange rhubarbe-fruits rouges et le disposer sur le fond de tarte pré-cuit puis recouvrer le tout avec la préparation précédente aux oeufs.;8- Enfournez durant 30-35 minutes à 200°C.;
Déguster cette tarte tiède c'est trop bon !
