Confiture de marron
Laurence
divers
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40 mn
50 mn
Facile
750 g de sucre; 1 kg de chtaigne; 180 ml d'eau; 1 gousse de vanille
1 - Fendre les chtaignes profondment de chaque cot et plonger les dans l'eau bouillante 10 minutes.;2 - plucher les fruits. La coquille et la peau de la chtaigne doivent s'ter facilement. Faire une compote  l'aide d'un mixeur ou d'un moulin  lgumes.;3 - Peser la prparation. Faire un sirop avec 750 gr de sucre et 180 ml d'eau par kg de fruits obtenus. Le sirop est prt lorsque la prparation s'paissit et devient translucide.;4 - Ajouter les fruits au sirop et laisser cuire une vingtaine de minutes avec une gousse de vanille couper en deux dans le sens de la longueur.;5 - Mettre en pot et refermer les.; 
Une fois le pot de confiture ouvert le conserver au rfrigrateur. Crme de marron, confiture de marron ou confiture de chtaigne, c'est  y perdre son latin !!! La chtaigne est belle et bien le fruit utilis pour cette recette cette prparation porte diffrents noms pour une saveur unique apprcie de tous.
