Cake aux fruits rouges 
Laurence
gateaux
6
15 min
35 min
Facile
200 g de farine ;250 g de fruits rouges mlangs ;1 sachet de levure chimique;3 oeufs ;120 g de sucre semoule ;1 sachet de sucre vanill ;1 cuillre  caf de liqueur de fraise ou de framboise (facultatif) ;1 yaourt;2 cuillres  soupe d'huile de tournesol ;sucre glace pour le dcor
1- Prchauffer le four  180C.;2- Rouler les fruits rouges dlicatement dans un petit peu de farine. ;3- Dans une terrine, fouetter les oeufs entiers avec le sucre semoule et vanill de faon  obtenir un mlange mousseux.;4- Ajouter petit  petit la farine et la levure. Mlanger.;5- Incorporer le yaourt et l'huile, ensuite la liqueur(facultatif) et enfin, les fruits rouges sans trop mlanger.;6- Beurrer et fariner un moule  cake. Y verser la prparation. Faire cuire le cake environ 35 minutes  four moyen.;7- Dmouler  la sortie du four, laisser refroidir sur une grille  ptisserie puis saupoudrer le cake de sucre glace.;
Dguster nature ou accompagn de glace  la vanille
#Avis
30/7/2015;Une recette qui fait un peu "fusion". Je m'explique, le dessus a un aspect crumble prononc au got (pour ceux qui prfrent plus de fruit et moins de pte). Par ailleurs, la cuisson du cake permet d'obtenir un effet confis qui rapproche sa partie centrale d'un cake anglais. L encore a n'est pas pour dplaire au palais, surtout si la prparation bien homogne vite que les fruits migrent au fond. Et l la cuisson a aussi sa part  jouer. Une belle russite, pour un dessert gourmand et inattendu.;SAM SAM
#Fin_avis
