Mignardises aux amandes 
Laurence
gateaux
6
10 mn
20-30 mn
Facile
Pour 12 minis biscuits :;2 blancs doeuf;80g de sucre glace;40g de poudre damande;1 goutte dextrait damande (facultatif;30g de farine;80g dhuile;Quelques amandes effiles (facultatif)
1- Prchauffer le four th 6-7 (180  210C).;2- Dans le bol dun mixer mettre tous les ingrdients sauf les amandes effiles et mixer 1 minute. Si vous navez pas de mixer mlanger les mmes ingrdients un  un afin dobtenir une pte fluide.;3- Mettre la plaque en silicone sur la plaque du four et verser la prparation dans les alvoles.;4- Dposer une amande effile sur chaque alvole.;5- Mettre la plaque au four et cuire 20  30 minutes jusqu ce quils soient bien dors.;6- Dmouler une fois refroidis.; 
Les blancs doeufs crus se conservent 4 jours au rfrigrateur dans un bol recouvert dun film plastique ou encore jusque 6 mois au conglateur dans une bote hermtique (dans ce cas il est prfrable de les battre trs lgrement avec une pince de sel).
