Flan de carottes et brocolis
Laurence
legumes
4
10 mn
25 mn
Facile
2 bouquets de brocolis;2 carottes;20 cl de crme liquide;2 ufs;75 g de gruyre;1 cuillre  soupe de farine;1 noix de beurre pour le moule;sel, poivre, muscade;1/2 cuillre  caf de moutarde
1- Prchauffer le four  200C. Epluchez les carottes et coupez-les en rondelles. Lavez et retirez les tiges des brocolis. Coupez les fleurs en petits morceaux.;Faites blanchir les lgumes quelques minutes dans de l'eau bouillante.;2- Dans un saladier battez les ufs, la farine, sel, poivre et noix de muscade. Ajoutez la crme liquide et la moutarde. Mlangez bien.;3- Versez la prparation dans un moule beurr. Rpartissez dessus les carottes et les brocolis. Ajoutez du gruyre dessus. Laissez cuire pendant 25 minutes.
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