Balti de poulet aux poivrons
Laurence
viandes
6
15 min
25 min
Facile
5 blancs de poulet;2 poivrons verts;2 poivrons jaunes;2 tomates bien mres;2 chalotes;20 cl lait de coco;1 c..s de noix de coco;2 c..s de curry;3 c..s d'huile;sel;poivre;Naans au fromage
1- Laver les poivrons. Coupez-les en quatre, puis retirer les pdoncules, les graines et les filaments blancs se trouvant  l'intrieur. Couper ensuite les poivrons et les blancs de poulet en cubes. Peler et hacher les chalotes. Couper les tomates en petit ds.;2- Faire chauffer l'huile dans une sauteuse. Faire revenir les chalotes, les poivrons et les morceaux de poulet 5 minutes  feu vif, en remuant. Saler, poivrer et saupoudrer de curry. Ajouter les tomates et mlanger bien.;3- Verser le lait de coco dans la sauteuse. Ajouter un peu d'eau pour que le liquide de cuisson soit  fleur de la viande. Ajouter la noix de coco rpe et mlanger.;4- Couvrir et faire cuire pendant 20 min  feu doux, en remuant rgulirement. Rectifier l'assaisonnement et verser le balti dans un plat.
Servir trs chaud accompagn de naans au fromage. ;Dguster ce plat avec du riz.
