Gigot de pr-sal
Yannick
viandes
8
20 min
10 min
Facile
1 gigot de pr-sal de 1,8  2 kg;2 gousses d'ail;50 g de beurre
1- Peler l'ail et glisser les gousses le long du manche.;2- Enduire le gigot de beurre et le disposer dans un plat  four galement beurr.;3- Saler et poivrer.;4- Mettre le gigot dans le four prchauff  chaud (220 C) et le faire cuire 10  12 minutes par livre selon le got et la forme plus ou moins ronde du gigot.;5- Ne pas oublier de le retourner et de l'arroser avec son jus  mi-cuisson.;6- Ds qu'il est cuit, retirer le gigot du plat et dglacer le jus avec 2 ou 3 cuilleres  soupe d'eau (ou de muscadet).;7- Traditionnellement, on dispose les tranches de gigot  la surface d'un plat de haricots et on les nappe avec la sauce. Servir sur des assiettes chaudes.
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