Terrine de courgettes
Laurence
legumes
10
20 mn
45 mn
Facile
1 kg de courgettes;1 Noix de Saveur Ail-Persil MAGGI;4 œufs;1 oignon;40 g de parmesan;20 g de chapelure;1 petit bouquet de menthe;1 c.à.s d'huile d'olive 
1- Préchauffez votre four Th.6 (180°C). Lavez et coupez les courgettes en gros dés puis émincez l'oignon.;2- Faites cuire à feu moyen les courgettes et les oignons dans une poêle contenant l'huile chaude, environ 10 minutes. Ajoutez la Noix de Saveur puis laissez cuire encore 2 minutes.;3- Dans un saladier, mélangez les œufs, le parmesan et la chapelure. Ajoutez la menthe hachée puis les courgettes.;4- Versez dans un moule à cake puis faites cuire 30 minutes. Servez tiède ou froid.
Vous pouvez remplacer la menthe par la même quantité de basilic haché.;Recette parfaite pour les pique-nique d'été ! Evitez le classique et "bourratif" sandwich au thon pour faire du bien à votre organisme (et vos papilles !) en profitant des bienfaits des courgettes, légume parmi les moins caloriques, rappelons-le ! Pour preuve, cette terrine apporte moins de 100 kcal par portion ! 
