Filet mignon à la moutarde
Laurence
viandes
4
3 mn
15 mn
Facile
500 g de filet mignon de porc;4 c.à.c de Fond de Veau MAGGI;1 cuillerée à soupe de moutarde à l'ancienne;200 ml d'eau;200 ml de vin blanc;1 oignon;1 cuillerée à soupe de persil haché;1 cuillerée à soupe d'huile;Sel et poivre 
1- Coupez le filet mignon en tronçons d'environ 1,5 cm. Epluchez et émincez l'oignon.;2- Dans une poêle contenant l'huile chaude, faites revenir à feu vif l'oignon, ajoutez la viande et faites dorer sur chaque face, à feu moyen, environ 5 minutes. Salez légèrement, poivrez.;3- Ajoutez l'eau, le vin blanc, la moutarde à l'ancienne et le Fond de Veau. Mélangez et prolongez la cuisson à feu moyen pendant 10 minutes. Servez chaud.
Accompagnez avec une purée de pommes de terre maison.;Savez-vous que le filet mignon est le morceau de porc le moins gras ? Voilà une recette qui sait allier saveur et équilibre ! 
