Emincé de Saumon à la Mangue
Laurence
diverses
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15 mn
0
Facile
8 tranches de saumon fumé;2 mangues;1 citron vert;20 g de gingembre frais;1 cuillère à soupe de baies roses;1/2 botte de coriandre fraîche;sel, poivre
1- Pelez les mangues. Retirez le noyau central. Coupez la chair en dés. Arrosez du jus de citron vert. Salez légèrement.;2- Épluchez et râpez le gingembre.;3- Lavez et ciselez la coriandre.;4- Disposez les tranches de saumon en chiffonnade dans un plat de service. Ajoutez la mangue. Poivrez légèrement. Parsemez de gingembre, de baies roses et coriandre.
Servez bien frais.;
