Daurade au four sur lit de pommes de terre
Marité
poissons
4
10 mn
10 mn
Facile
1 daurade grise ou royale(1,2 kg) écaillée et vidée;800 g de pommes de terre fermes;2 oignons;3 tomates;2 gousses d'ail;1 cuillère à café de graines de fenouil;30 cl de vin blanc;thym, laurier;huile d'olive;sel, poivre 
1- Déposez la daurade dans un plat légèrement huilé.;2- Entourez le poisson avec les pommes de terre coupées en fines tranches, ainsi que les oignons et les tomates coupées en rondelles.;3- Ajoutez l'ail écrasé.;4- Assaisonnez de sel, poivre et graines de fenouil.;5- Versez le vin blanc.;6- Ajoutez le thym et le laurier.;7- Mettez au four chaud th. 7 (210°) pendant 35 mn.;8- Vérifiez qu'il reste suffisamment de jus, sinon ajoutez un 1/2 verre de vin blanc.;
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