Tarte feuilletée aux endives
Laurence
legumes
6
20 mn
30 mn
Facile
7 Endives;1 Rouleau de pâte feuilletée;5 Tomates;2 Oignons;1 Branche d'estragon;1 Cuillère à soupe de margarine;1 Cuillère à soupe de moutarde;Sel, poivre  
1- Couper les 5 tomates en  rondelles et les épépiner.;2- Couper les oignons en fines lamelles. Faire fondre la margarine dans une poêle, et faire revenir les tomates et les oignons jusqu'à ce que les tomates aient rendu leur eau.;3- Saler et poivrer. Réserver.;4- Pendant ce temps, faire chauffer votre four.;5- Étaler la pâte dans un moule à tarte beurré, puis piquer le fond du moule à l'aide d'une fourchette.;6- Mettre à cuire à blanc pendant 15 min dans le four à 180°, en piquant de temps en temps pour que la pâte ne lève pas.;7- Sortir le fond  de tarte du four, badigeonner de moutarde, puis étaler les tomates cuites et les oignons.;8- Couper les endives en lanières et les répartir sur les tomates. Saler et poivrer au moulin.;9- Remettre au four pendant 15 min pour achever la cuisson.;
--;
