Croissants Sablés aux Noix
Laurence
biscuits
30 
25 mn
20 mn
Moyenne
125 gr de sucre glace;100 gr de beurre à température ambiante;225  gr de farine;1/2 cuillère à café de levure;125 gr de noix;1 œuf;1 cuillère à café de vanille liquide;Quelques carrés de chocolat
1- Passez les noix  quelques minutes dans le four.;2- Mixez-les finement.;3- Travaillez  le beurre et le sucre  dans un cul de poule.;4- Rajoutez l’œuf et la vanille.;5- Travaillez encore.;6- Ajoutez les noix en poudre.;7- Mélangez bien.;8- Incorporez  progressivement la farine.;9- Mélangez.;10- Laissez la pâte reposer 15 minutes.;11- Façonnez des petites boules.;12- Transformez  les boules en boudins.;13- Façonnez-les en croissants.;14- Posez-les sur une plaque couverte de papier sulfurisé.;15- Mettez à cuire 10 à 15 minutes  dans un four préchauffé à 180°C. (th.6).;16- Mettez à refroidir sur une grille.;17- Faites fondre quelques carrés de chocolat au bain-marie.;18- Faites un cornet avec du papier sulfurisé.;19- Mettez le chocolat fondu dans le cornet.;20- Pliez plusieurs fois le bord du cornet  pour bien fermer.;21- Coupez légèrement la pointe.;22- Décorez les croissants.;23- Laissez totalement refroidir.
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