Clafoutis aux cerises
Laurence
desserts_divers
4
20 mn
45 mn
Facile
750 g de cerises bien mûres;60 g de farine;3 oeufs;125 g de sucre;25 cl de lait;1 pincée de sel;1 noix de beurre;1 sachet de sucré vanillé 
1- Préchauffer le four à 180°C.;2- Laver et égoutter les cerises. Réserver.;2- Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre en poudre et le sel. Y incorporer, un par un, les oeufs entiers et le lait froid.;3- Beurrer un plat à gratin. Disposer les cerises non dénoyautées dans le plat et verser la pâte dessus.;4- Enfourner et cuire environ 45 mn à 180°C.;5- Saupoudrer de sucre vanillé à la sortie du four.;6- Servir cet entremet froid ou tiède, ce clafoutis ne se démoule pas.;  
Suivant la saison, vous pouvez remplacer les cerises par des prunes, mirabelles, pommes, etc ..;S'il vous reste un blanc d'oeuf, employez-le dans le clafoutis. Dans ce cas, mettez suelement 2 oeufs entiers, ce sera plus économique !
