Mignardises aux amandes 
Laurence
gateaux
6
10 mn
20-30 mn
Facile
Pour 12 minis biscuits :;2 blancs d’oeuf;80g de sucre glace;40g de poudre d’amande;1 goutte d’extrait d’amande (facultatif;30g de farine;80g d’huile;Quelques amandes effilées (facultatif)
1- Préchauffer le four th 6-7 (180 à 210°C).;2- Dans le bol d’un mixer mettre tous les ingrédients sauf les amandes effilées et mixer 1 minute. Si vous n’avez pas de mixer mélanger les mêmes ingrédients un à un afin d’obtenir une pâte fluide.;3- Mettre la plaque en silicone sur la plaque du four et verser la préparation dans les alvéoles.;4- Déposer une amande effilée sur chaque alvéole.;5- Mettre la plaque au four et cuire 20 à 30 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.;6- Démouler une fois refroidis.; 
Les blancs d’oeufs crus se conservent 4 jours au réfrigérateur dans un bol recouvert d’un film plastique ou encore jusque 6 mois au congélateur dans une boîte hermétique (dans ce cas il est préférable de les battre très légèrement avec une pincée de sel).
