Madeleines à base de Yaourt
Bernardo
gateaux
4
15 minutes
20-30 minutes
Facile
3 oeufs ;1 Yaourt nature (de 125 gr, car le pot sert de mesure pour les autres ingrédients);1 mesure d'huile d'olive;2 mesures de sucre;3 mesures de farine;1 sachet de levure
1- Préchauffer le four à 180 ºC.;2- Mixer tous les ingrédients (avec un mixeur électrique ou à la main).;3- Verser la pâte dans des caissettes en papier pour madeleines. Ne pas remplir plus de la moitié chaque caissette.;4- Placer les caissettes remplies sur un plateau pour le four, en prenant compte de ne pas les placer trop proches pour éviter qu'elles collent les unes aux autres.
Ne pas ouvrir le four à demi-cuisson (jamais avant 15-20 minutes), autrement les madeleines risquent de rester plates et de ne pas gonfler.;Le temps de cuisson est très variable, selon la taille des madeleines. Vérifier la cuisson à l'aide d'un cure-dents ou d'une lame de couteau qui doit ressortir sèche.
