Tarte Belle Hélène
Yannick
tartes
4
10 min
30 min
Facile
1 rouleau de pâte brisée;20 cL de crème fraîche;75 g de farine;125 g de sucre en poudre;3 oeufs;1 boite de poires au sirop;1 moule à tarte;10 carreaux de chocolat à pâtisser
1- Préchauffer le four à 180 °C.;2- Tapisser le moule à tarte de pâte brisée et la piquer à l'aide d'une fourchette.;3- Egoutter les poires au sirop.;4- Dans un saladier, battre les oeufs en omelette.;5- Ajouter les 3 quarts de la crème fraîche, la farine et le sucre en poudre.;6- Disposer les poires sur la pâte brisée.;7- Les recouvrir avec la préparation.;8- Faire cuire 30 min à 180 °C.;9- Une fois la cuisson terminée, faire fondre le chocolat en y ajoutant le reste de crème fraîche.;10- Tapisser la tarte avec le chocolat fondu.;11- Laisser refroidir.;
Pour faire fondre le chocolat au micro-ondes, penser à mettre un peu d'eau au fond du bol contenant le chocolat.
