Toasts de saumon fumé
Yannick
diverses
4
10 min
Aucun
Facile
4 tranches de saumon fumé;1 citron jaune et demi;4 tartines de pain complet;1 douzaine de câpres;200 g de faisselle à 0% de MG;3 branches d'aneth;1 pincée de curry;1 pincée de piment d'Espelette;sel, poivre
1- Effeuiller, laver et hacher l'aneth.;2- Dans un saladier, mélanger la faisselle, l'aneth, le curry, le piment d'Espelette et 5 à 6 gouttes de jus de citron. Saler et poivrer.;3- Couper les tranches de saumon en 2 dans le sens de la longueur.;4- Disposer une demi-tranche sur une feuille de film alimentaire puis la tapisser d’une couche du contenu du saladier. Réitérer l'opération pour chacune des demi-tranches. Réaliser ensuite de petits rouleaux en fermant les extrémités de la feuille de film alimentaire. Placer 1 heure au réfrigérateur.;5- Retirer la feuille de film alimentaire, disposer les roulés formés sur une tranche de pain complet et les décorer avec quelques câpres et des rondelles de citron. Servir bien frais.
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