Emincé de dinde à l'orientale
Laurence
viandes
4
15 min
30 min
Facile
500 g de filet de dinde;2 carottes;1 oignon;2 c.à.s d'huile d'olive;sel;poivre;1 c.à.c de ras-el-hanout;200 g de dattes;200 g de pruneaux;25 cl de bouillon de volaille
1- Emincer les filets de dinde. Peler, laver puis couper les carottes en rondelles. Peler et émincer l'oignon. Dénoyauter les dattes et les pruneaux.;2- Dans une sauteuse, faire chauffer l'huile d'olive, y faire revenir l'oignon, les carottes et les filets de dinde émincés. Mouiller avec 25 cl de bouillon de volaille. Saler et poivrer, ajouter le ras-el-hanout. Laisser mijoter sur feu moyen à couvert pendant 15 minutes environ.;3- Ajouter les dattes et les pruneaux dans la sauteuse puis poursuivre la cuisson pendant 15 minutes environ.;4- Servir bien chaud accompagné de semoule, de riz ou de pommes de terre vapeur.
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