Tsatsiki
Laurence
apero_autres
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15 min
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Facile
1 concombre;2 yaourts brassés;1 gousse d'ail;1 c à soupe d'huile d'olive;1 demi c à café de vinaigre de vin;2 brins d'aneth;1 pincée d'origan;sel;poivre
1- Peler et épépiner les concombres. Râper finement leur chair et la laisser dégorger avec un peu de sel dans une passoire 15 min.;2- Presser la chair de concombre entre vos mains pour extraire l'eau. La mélanger dans un saladier avec le yaourt, l'ail dégermé et haché et l'aneth finement ciselé.;3- Ajouter l'huile d'olive, l'origan, le vinaigre de vin, le sel et le poivre. Bien mélanger.;4- Laisser reposer au frais.
Recette traditionnelle grecque, à servir en apéritif ou en entrée avec du pain ou des blinis.
