Légumes farcis à la viande, au riz et au ketchup
MT
legumes
4-6
15 mn
45 mn
Facile
300 g de bœuf ou d'agneau haché;2 courgettes rondes;2 petites aubergines;2 grosses tomates;1 oignon;1 gousse d'ail;100 g de riz;4 cuillères à soupe d'herbes ciselées (persil, coriandre);1 c. à s. d'huile d'olive + 1 filet pour le plat;3 c. à s. de ketchup;sel;poivre
1- Préchauffez le four à 200°.;2- Lavez les légumes et coupez un chapeau.;3- Evidez-les et récupérez la chair.;4- Coupez la base des aubergines pou les stabiliser.;5- Faites cuir le riz.;6- Faites revenir la viande et l'oignon avec 1 cuillère d'huile d'olive pendant 5 mn.;7- Ajoutez l'ail écrasé, le riz,la chair des légumes, les herbes et le ketchup;8- Salez et poivrez.;9- Poursuivez la cuisson 2 mn.;10- Farcissez les légumes.;11- Bien les réparer.;12- Replacez les chapeaux.;14- Arrosez d'huile d'olive et enfournez 45 mn.
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