Lapin à la bière
Vincent
viandes
4
25 min
45 min
Facile
1 oignon;10 carrotes ;300g de champignons de Paris ;1 lapin coupé ;25 cl de bière blonde ;1 petit pot de crème fraiche ;huile d'olive ;sel ;poivre;
1- Dans une poëlle, faire dorer les morceaux de lapin puis réserver. ;2- Dans une cocotte, faire suer les oignons coupés en lamelles. ;3- Ajouter les carottes coupées grossièrement puis laisser revenir environ 5 minutes.;4- Ajouter les morceaux de lapin puis 25 cl de bière. ;5- Assaisonner selon l'envie et faire mijoter à couvert 20 minutes à feu doux. ;6- Couper les champignons en deux puis les rajouter. ;7- Laisser mijoter encore 10 minutes. ;8- Ajouter la crème fraiche avant de servir.
Accompagnement : Polenta;
