Sauce Béchamel
Laurence
sauces
6-8
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5-10 mn
Moyenne
60 g de beurre;60 g de farine;40 cl de lait;sel;noix de muscade 
1- Faire fondre le beurre dans une casserole;2- Puis hors du feu, y ajouter la farine et mélanger.;3- Remettre sur le feu puis verser le lait et porter à ébullition sans cesser de fouetter.;4- Retirer dès les premières ébullitions et ajouter un peu de sel et de noix de muscade.;
La sauce doit être épaisse.
