Steacks Vesuvio
Laurence
viandes
4
15 mn
25 mn
Facile
250 g de champignons de Paris;1/2 citron jaune;400 g de filet de bœuf;3 c.à.s d'huile d'olive;100 g de jambon de Parme;5 brins de persil;sel;poivre
1- Préchauffez le four à 150°C (th. 5).;2- Nettoyez et émincez les champignons. Lavez et ciselez le persil. Coupez le filet de boeuf en 8 tranches.;3- Faites revenir à la poêle, avec la moitié de l'huile d'olive, le jambon et les champignons. Versez le contenu dans un plat à gratin, parsemez de persil et recouvrez avec les tranches de filet. Arrosez avec le jus de citron et le reste d'huile. Salez, poivrez.;4- Passez au four pendant 20 minutes en retournant la viande à mi-cuisson. Servez sans tarder.
Calories : 393 Kcal par personne;
