Petits pains à la carotte
Laurence
viennoiseries
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2h
15 mn
Facile
Pour 8/10 petits pains :;450 g de farine de blé;20 cl de pur jus de carotte;25 g de levure fraîche (ou 8 g de levure déshydratée);2 c.à.c de sel;2 c.à.s de sucre;50 g de beurre;2 carottes râpées
1- Faire fondre le beurre, ajouter le jus de carotte et tiédir. Mélanger la levure avec un peu de ce mélange.;2- Dans un saladier, mélanger le reste de liquide avec le sel et le sucre.;3- Ajouter le mélange à la levure, les carottes et autant de farine qu'il faut pour une pâte souple.;4- Travailler la pâte pendant 10 mn environ jusqu'à ce qu'elle ne colle plus.;5- Fariner la boule de pâte, la poser dans un saladier et couvrir d’un torchon. Placer le saladier dans un lieu tempérée à l’abri des courants d’air et laissez la pâte lever pendant 1 heure.;6- Diviser la pâte en 10 petites boules égales. Les poser sur la plaque de cuisson couverte de papier sulfurisé. Laisser lever encore 30 mn.;7- Faire cuire au centre du four à 225° (th.7/8) pendant 15 mn environ (se fier à la couleur dorée des pains). Les laisser refroidir sur une grille.; 
D'une jolie couleur abricot, ces petits pains sont délicieux tout chauds avec une noisette de beurre salé...;En Scandinavie, ces petits pains sont très couramment consommés et appréciés à tout moment de la journée.
