Tagliatelles carbonara à la mâche
Laurence
legumes
4
20 mn
20 mn
Facile
1 barquette de Mâche soit 150 g;250 g de tagliatelles;2 cuillères à soupe de crème fraîche;1 œuf;100 g de lardons;sel, poivre
1- Faire cuire les tagliatelles dans l'eau salée.;2- Dans une poêle, faire dorer les lardons; les déposer ensuite sur un papier absorbant.;3- Émincer la mâche (sauf 4 bouquets pour la décoration de l'assiette) et la faire revenir 10 minutes dans une casserole à feu doux.;4- Ajouter la crème fraîche, les lardons, les tagliatelles.;5- Juste avant de servir, casser un œuf cru et mélanger le tout vivement.;6- Présenter votre plat de tagliatelles carbonara avec les bouquets de mâche crûe.
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