Gâteau de Noix
Laurence
gateaux
6
20 mn
45 mn
Facile
20 g de beurre;5 oeufs;150 g de sucre en poudre;6 Biscuits à la cuiller;1 c.à.s de rhum;12 cerneaux de noix;250 g de noix
1- Préchauffez le four à 150°C (th. 5).;Ecrasez finement les biscuits. Pilez les noix.;2- Cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes.;3- Dans une terrine, fouettez les jaunes, le sucre et le rhum.;4- Ajoutez les biscuits écrasés et les noix pilées.;5- Battez les blancs en neige ferme et incorporez-les délicatement au mélange.;6- Beurrez un moule à manqué (moule à pâtisserie à bord haut et moulé). Versez-y la préparation et mettez au four pendant 45 minutes.;7- Démoulez ensuite sur le plat de présentation. Décorez avec les cerneaux de noix.;
Ce gâteau peut être servi avec une crème anglaise ou avec de la crème fraîche fouettée et sucrée.
