Curry de dinde coco 
Laurence
viandes
4
15 mn
30 mn
Facile
700 g de blanc de dinde;40 cl de lait de coco;20 cl de crème semi-épaisse;1 c.à.s de curry;1 oignon;1 piment;1 c.à.s d’huile;2 c.à.c de gingembre;1 c.à.c de coriandre;poivre 
1- Couper le blanc de dinde en morceaux. Couper le piment lavé, ôter les pépins puis le couper en lamelles. Eplucher l'oignon.;2- Dans une sauteuse faire chauffer l’huile et faire revenir l’oignon.;3- Incorporez ensuite les morceaux de dinde et les faire revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorés avec la moitié du curry.;4- Ajouter le lait de coco, la crème liquide, le reste du curry, le gingembre et la coriandre.;5- Saler et poivrer. Laisser cuire 25 min en remuant de temps en temps.;
Vous pouvez remplacer le blanc de dinde par du blanc de poulet.;Servir chaud en accompagnant de patates douces ou de riz. 
