Ananas rôti au caramel de bière
Marie-Thé
desserts_divers
4
30 mn
45 mn
Facile
4 ananas Victoria ou 2 gros ananas;100 g de sucre;40 cl de jus d'ananas;4 gousses de vanille;1/2 verre de bière de Noël
1- Taillez le plumet des ananas en supprimant le maximum de feuilles.;2- Epluchez les ananas en les laissant entiers.;3- Otez les "yeux" en traçant des diagonales.;4- Après avoir percé l'ananas avec une brochette, piquez-les chacune d'une gousse de vanille (2 gousses par fruit pour les gros ananas).;5- Dans une casserole, faites fondre le sucre avec la bière de Noël pour obtenir un caramel doré.;6- Versez alors le jus d'ananas et mélanger le tout.;7- Posez les ananas dans un plat à four et faire cuire à four doux 150°(th. 5) pendant 40 mn.;8- Retournez-les régulièrement et arrosez-les sans cesse.;9- Laissez refroidir avant de servir accompagné d'un sorbet à noix de coco et de bière de Noël.;
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