Crevettes à la coriandre
Laurence
poissons
4/6
25 mn
10 mn environ
Facile
24 grosses crevettes (ou gambas);40 g de beurre;1 botte de coriandre (3 c.à.s);ciboulette fraiche (2 c.à.c);crème fraiche;2 c.à.s de jus de citron vert
1- Hacher la coriandre afin d'en obtenir 3 cuillères à soupe.;2- Hacher la ciboulette afin d'en obtenir 2 cuillères à café.;3- Décortiquer les crevettes en conservant la queue.;4- Dans une casserole, faire chauffer le beurre, ajouter le jus de citron vert, la coriandre, la ciboulette et la crème fraiche, puis bien mélanger.;5- Lorsque la sauce est chaude, ajouter les crevettes et les faire revenir jusqu'à ce qu'elles aient une teinte rose. Ne pas cesser de remuer pendant la cuisson.;6- Servir.;
Ce plat peut se servir chaud ou froid.
