Courgettes au Croustillant de Parmesan
Laurence
legumes
6
15 mn
20 mn
Moyenne
10 g de beurre;8 courgettes;gros sel;100 g de jambon de parme;125 g de mozzarella;poivre;6 brins de thym frais;125 g de parmesan râpé
1- Préchauffez le four à 220°C (th 7/8). Beurrez un plat à gratin. Dans une casserole, portez 2 litres d'eau salée à ébullition.;2- Faites égouttez la mozarella et coupez-la en petits dés. Coupez le jambon en fines lanières.;3- Lavez et taillez les courgettes en lamelles assez épaisses.;4- Plongez les courgettes dans l'eau bouillante durant 2 minutes environ. Cuites, elles resteront ainsi croquantes.;5- Disposez-les dans le plat à gratin.;6- Saupoudrez de poivre, éparpillez dessus la mozzarella et le thym effeuillé.;7- Répartissez le jambon puis saupoudrez de parmesan sur toute la préparation.;8- Faites gratiner au four 15 à 20 minutes. Découpez et servez.
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