Mousse au chocolat et à la cannelle
Yannick
desserts_divers
6
20 min
Aucun
Facile
1 tablette de chocolat dessert;20 g de beurre;6 oeufs;1 c. à café rase de cannelle en poudre;1 pincée de sel
1- Cassez le chocolat en morceaux.;2- Faites fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie.;3- Séparez les blancs des jaunes d'oeufs.;4- Versez le chocolat fondu sur les jaunes d'oeufs an mélangeant énergiquement.;5- Montez les blancs d'oeufs en neige très ferme en ajoutant le sel.;6- Incorporez délicatement avec une grande spatule 1/3 des blancs d'oeufs et la cannelle.;7- Ajoutez le reste progressivement.;8- Faites prendre la mousse au réfrigérateur 3 heures minimum.;;
Aucun
