Fondue de Poireaux
Laurence
legumes
4
15 mn
40 mn
Facile
40 g de beurre;4 poireaux;1 pincée de poivre;1 pincée de sel
1- Retirez la partie verte des poireaux.;2- Découpez les blancs dans le sens de la longueur. Rincez-les à l'eau froide puis séchez-les au torchon avant de les couper en fines lamelles.;3- Faites fondre le beurre dans une cocotte. Ajoutez les poireaux, salez, remuez et faites cuire à l'étouffée à feu doux pendant 30 minutes. L'eau des poireaux va s'évaporer. Si jamais durant la cuisson, les poireaux attachent au fond de la cocotte, ajoutez un peu d'eau.;4- Poivrez et servez.;5- Servez du poisson entier ou en filets sur le lit de fondue de poireaux. Le résultat est savoureux!;
Une recette pleine de fibres avec les poireaux qui accompagnera vos poissons.;
