Tarte aux noix
Colette
tartes
8
20mn
35mn
Facile
1 pâte feuilletée;4 œufs;125 gr de sucre poudre;2 c. à soupe de farine;200 gr de cerneaux de noix;1 paquet de sucre vanillé;30 cl de crème fraiche;100 gr de chocolat pâtissier;1 bouchon de rhum
1- Foncer le moule à tarte avec la pâte feuilletée.;2- Séparer les  jaunes et blancs des œufs.;3-  Mélanger dans un saladier les jaunes avec le sucre  jusqu'à ce que le mélange blanchisse.;4- Ajouter ensuite la farine, puis le sucre vanillé et 20 cl de crème et le rhum.;5- Enfin incorporer les noix hachées finement ou plus grossièrement à votre convenance.;6- Etaler la préparation sur le fond de tarte et faire cuire 35 mn environ à 200°C.;7- Une fois la tarte refroidie faire la ganache avec les 10 cl de crème restant et les 100 gr de chocolat et en recouvrir la tarte.;
Cette tarte peut se faire avec d'autre fruit sec comme les noisettes.
