Muffins orange / chocolat
Laurence
gateaux
12
15 mn
20 mn
Facile
400 g farine;250 g sucre;2 c.à.c levure chimique;300 ml jus orange (j'ai mis 200 ml + 100 ml lait);180 ml huile;2 oeufs;1 zeste d'orange râpé;150 à 300 g pépites de chocolat
1- Préchauffer le four th6 (180°C).;2- Dans un saladier, mélanger la farine tamisée, la levure et le sucre.;3- Dans un bol, battre rapidement les oeufs avec le jus d'orange, le lait et l'huile. Ajouter le zeste d'orange (ou à défaut de l'arôme orange ou de l'huile essentielle).;4- Creuser un puits dans le saladier contenant les ingrédients secs et y verser le mélange liquide. Mélanger grossièrement avec une cuillère en bois, juste suffisamment pour que la farine soit amalgamée: il ne faut surtout pas travailler la pâte au contraire, laisser les grumeaux!;5- Ajouter les pépites de chocolat ou à défaut du chocolat noir grossièrement hâché.;6- Verser la pâte dans les moules à muffins.;7- Enfourner et laisser cuire environ 20 min. Dès la sortie du four, renverser les moules sur un plat ou une grille et retourner les muffins pour les laisser refroidir.;
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