Biscuits au parmesan ou gruyère
Laurence
m_bouche
6
20 mn
15 mn
Facile
240 g de farine;200 g de parmesan (ou gruyère râpé);140 g de beurre mou;120 g de crème liquide;1 œuf;Graines de sésame et de pavot;1,5 c.à.c de paprika doux;1/4 c.à.c de piment de Cayenne;1,5 c.à.c de sel
1- Bien mélanger au batteur ou robot la crème liquide, le fromage et le beurre mou.;2- Ajoutez la farine, le sel et les épices afin de former une pâte homogène.;3- L'envelopper dans un film alimentaire et la laisser reposer au réfrigérateur au moins 1H.;4- Préchauffer le four à 200°C.;5- Étaler la pâte sur une épaisseur d'environ 5 mm et la découper avec un emporte-pièce de 6 cm de diamètre. Disposer les ronds sur du papier de cuisson. Les badigeonner à l’œuf battu et les saupoudrez de graines de sésame ou pavot.;6- Cuire 10-12 mn à four chaud.;7- Laisser refroidir les biscuits sur une grille avant de les déguster.
Ces petits gâteaux tout légers, soufflés et légèrement feuilletés peuvent être dégustés tièdes.
