Petits pains  la carotte
Laurence
viennoiseries
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2h
15 mn
Facile
Pour 8/10 petits pains :;450 g de farine de bl;20 cl de pur jus de carotte;25 g de levure frache (ou 8 g de levure dshydrate);2 c..c de sel;2 c..s de sucre;50 g de beurre;2 carottes rpes
1- Faire fondre le beurre, ajouter le jus de carotte et tidir. Mlanger la levure avec un peu de ce mlange.;2- Dans un saladier, mlanger le reste de liquide avec le sel et le sucre.;3- Ajouter le mlange  la levure, les carottes et autant de farine qu'il faut pour une pte souple.;4- Travailler la pte pendant 10 mn environ jusqu' ce qu'elle ne colle plus.;5- Fariner la boule de pte, la poser dans un saladier et couvrir dun torchon. Placer le saladier dans un lieu tempre  labri des courants dair et laissez la pte lever pendant 1 heure.;6- Diviser la pte en 10 petites boules gales. Les poser sur la plaque de cuisson couverte de papier sulfuris. Laisser lever encore 30 mn.;7- Faire cuire au centre du four  225 (th.7/8) pendant 15 mn environ (se fier  la couleur dore des pains). Les laisser refroidir sur une grille.; 
D'une jolie couleur abricot, ces petits pains sont dlicieux tout chauds avec une noisette de beurre sal...;En Scandinavie, ces petits pains sont trs couramment consomms et apprcis  tout moment de la journe.
