Mousse au chocolat
Laurence
desserts_divers
6
20 min - 3h de repos
10 min
Moyenne
200 g Nestl dessert noir;6 oeufs;1 pince de sel
1- Faire fondre le chocolat et le laisser tidir.;2- Casser les oeufs en sparant les jaunes des blancs.;3- Ajouter le sel dans les blancs et les battre en neige trs ferme.;4- Verser peu  peu le chocolat fondu sur les jaunes d'oeufs en mlangeant nergiquement.;5- Incorporer dlicatement, avec une grande spatule, 1/3 des blancs d'oeufs battus, puis ajouter le reste progressivement pour bien rpartir le chocolat sans faire tomber les blancs.;6- Faire prendre la mousse 3h minimum au rfrigrateur.;7- Servir bien frais.;
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