Bche  la crme de marrons
Laurence
gateaux
4
45 mn
6 mn
Difficile
2 oeufs entiers;50g de sucre;50g de farine;40g de crme de marrons;40g de chocolat noir;2 c.  s. de crme frache liquide allge  0% de MG
1- Sparer les jaunes des blancs dufs.;2- Battre les blancs en neige bien ferme (les ufs ne doivent pas se dcoller du saladier si on le retourne  lenvers).;3- Mlanger les jaunes dufs et le sucre jusqu ce que le mlange blanchisse. Y ajouter la farine, mlanger bien, puis incorporer dlicatement les blancs. Mlanger doucement (pour ne pas casser les blancs) avec une cuillre en bois en soulevant la pte de haut en bas.;4- Etaler ensuite la pte dans un moule rectangulaire assez large recouvert dune feuille de cuisson.;5- Faire cuire 5  6 minutes au four  180c. Ds que le temps est coul, dmouler et rouler le biscuit (avec la feuille de cuisson) sans attendre. Laisser refroidir sur une grille.;6- Faire fondre le chocolat puis ajouter la crme frache et mlanger.;7- Drouler le biscuit et tartiner la crme de marrons dessus. Enrouler de nouveau le biscuit (mais sans la feuille de cuisson cette fois !) et galiser les bords en les coupant.;8- Napper ensuite la bche avec le chocolat et saupoudrer de noix de coco ou de cannelle.
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