Carottes rpes  la marocaine
Laurence
salades
4
20 mn
0 mn
Facile
600g de carottes;100g de raisins secs;4 oranges;4 c  s dhuile vgtale;2 c  s de vinaigre balsamique;1 gousse dail;2 pinces de gingembre, cannelle, cumin en poudre;2 c  s de miel;1 bouquet de coriandre;Sel
1- Pressez les oranges et faites chauffez le jus rcolt dans une casserole.;2- Puis faites-y gonfler les raisins environ 10min.;3- Pendant ce temps, lavez, pluchez et rpez les carottes.;4- Ecrasez la gousse dail. Hachez le bouquet de coriandre. Rservez.;5- Dans un saladier, placez les carottes rpes, les raisins goutts, lail, la coriandre. Ajoutez les pices (gingembre, cannelle, cumin), le miel, lhuile et le vinaigre. Salez.;6- Mlangez le tout.
Vous pouvez ventuellement servir cette salade avec des boulettes de viande.;
