Riz pilaf au curry et fruits secs
Laurence
legumes
4
10 mn
20 mn
Facile
1 oignon ;1 c.  s. d'huile d'olive ;1 c.  s. de curry en poudre ;250 g de riz basmati ;2 c.  s. de cranberries ;2 c.  s. de noisettes dcortiques et concasses ;1 c.  s. de raisins secs ;sel, poivre du moulin ;75cl de bouillon de lgumes environ
1- Peler et mincer l'oignon.;2- Verser l'huile dans une cocotte, ajouter l'oignon minc et le curry. Faire revenir pendant deux minutes(environ) en remuant.;3- Lorsque l'oignon commence  colorer, ajouter le riz et remuer jusqu' ce que les grains deviennent translucides.;4- Couvrir  hauteur avec le bouillon de lgumes.;5- Ajouter les cranberries, les noisettes, les raisins secs.;6- Saler, poivrer au moulin.;7- Cuire pendant 15  20 minutes (environ)  couverts sur feu doux, jusqu' ce que le liquide soit absorb.;8- N'hsitez pas  mlanger pendant la cuisson.;9- Servir bien chaud.
Idal pour accompagner une viande blanche, poulet, dinde... Ou un poisson.
