Tartiflette aux endives
Laurence
legumes
4
35 mn
15 mn
Facile
5 endives;200 g de lardons;3 oignons rouges;1/2 reblochon;1 cuillre  soupe d'huile d'olive;sel et poivre du moulin;vin blanc sec;crme frache 
1- Couper les endives en lanires. Peler et mincer les oignons. Faire chauffer une pole avec une cuillre d'huile d'olive et y faire suer les oignons. Quand ils commencent  dorer, ajouter les lanires d'endives et faire sauter l'ensemble 3 minutes  feu vif. Saler et poivrer. Ajouter un peu de vin blanc pour donner un peu got. Verser dans un plat  four en terre cuite.;2- Mettre les lardons  dorer dans la pole sans ajouter de matire grasse. Verser sur les endives.;3- Recouvrir le plat de lamelles de reblochon sans enlever la crote. Ajouter quelques cuillres  caf de crme frache et placer sous le grill du four pendant 10 minutes.;4- Dguster ds la sortie du four avant que le fromage ne se fige.
On peut ajouter des pommes de terre cuites  la vapeur et coupes en rondelles dans le fond du plat afin d'absorber le jus des endives.;
