Ragout de veau au paprika 
Vincent
viandes
4
20 min
1 h 
Facile
500 gr d'paule de veau ;2 oignons ;50 gr de beurre ;1 gousse d'ail ;2 cuilleres  soupe de farine ;100 gr de champignons ;25 cl de crme frache ;25 cl de bouillon ;1 cuillere  caf de paprika moulu ;sel ;poivre ;persil
1- Couper la viande en gros cubes. ;2- Saler et poivrer les morceaux puis les saupoudrer de farine. ;3- Chauffer le beurre dans une cocotte et faire suer les oignons mincs. ;4- Dorer la viande avec les champignons. ;5- Rajouter  le bouillon avec lail cras et le paprika. ;6- Couvrir le faitout et laisser mijoter  feu doux pendant 50 minutes (Si ncessaire, rajouter un peu d'eau ou de bouillon chaud). ;7- Rajouter  la crme fraiche. ;8- Complter si besoin avec de la farine pour obtenir la texture souhaite. ;9- Saupoudrer de paprika et de persil hach. ;10- Laisser mijoter encore 5 minutes en remuant.
Accompagnement : Riz ou  Vols au vent  (bouche  la reine).;
