Steacks Vesuvio
Laurence
viandes
4
15 mn
25 mn
Facile
250 g de champignons de Paris;1/2 citron jaune;400 g de filet de buf;3 c..s d'huile d'olive;100 g de jambon de Parme;5 brins de persil;sel;poivre
1- Prchauffez le four  150C (th. 5).;2- Nettoyez et mincez les champignons. Lavez et ciselez le persil. Coupez le filet de boeuf en 8 tranches.;3- Faites revenir  la pole, avec la moiti de l'huile d'olive, le jambon et les champignons. Versez le contenu dans un plat  gratin, parsemez de persil et recouvrez avec les tranches de filet. Arrosez avec le jus de citron et le reste d'huile. Salez, poivrez.;4- Passez au four pendant 20 minutes en retournant la viande  mi-cuisson. Servez sans tarder.
Calories : 393 Kcal par personne;
