Terrine de dinde aux lgumes
Laurence
viandes
6
15 mn
40 mn
Facile
500 g de filet de dinde;33 cl de crme liquide;150 g de carottes;200 g de courgettes;le jus d'un citron;3 c..s d'huile d'olive;1 c..s de moutarde  l'ancienne;sel, poivre
1- Coupez la moiti du filet de dinde en morceaux et taillez les lanires dans le filet restant. pluchez et coupez les lgumes en btonnets.;2- Mixez les morceaux de dinde, ajoutez la crme, le sel et le poivre pour obtenir un mlange homogne.;3- Dans une terrine, alternez les btonnets de lgumes et les lanires de dinde en les sparant d'une couche de mlange. Poursuivre ainsi afin de remplir la terrine.;4- Recouvrez d'une feuille de papier aluminium et enfournez 40 mn au bain-marie (100/120C).;5- Une fois la cuisson termine, laissez refroidir.;6- Servez bien frais, accompagnez d'une vinaigrette ralise avec le jus de citron, l'huile d'olive, la moutarde, le sel et le poivre.
Recette conomique!! ;
