Petits pains briochs aux raisins
Laurence
viennoiseries
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2h30
20 mn
Facile
15 petits pains :;500 g de farine;15 g de levure frache;1 c..c de sel;50 g de cassonade;75 g de beurre mou;280 g d'eau tide;20 cl de lait;100 g de raisins secs
1- Tout bien ptrir et laisser reposer jusqu ce que la pte ait doubl de volume.;2- Reptrir et faonner environ 15 petits pains et les poser sur la plaque recouverte de papier de cuisson.;3- Laisser lever 1 heure dans un endroit tide.;4- Prchauffer le four  200C (th.6/7).;5- Badigeonner de lait.;6- Cuire 20 mn  200C (th.6/7).;
Les petits pains obtenus sont de formes rondes mais pour un rendu plus classique, vous pouvez taler la pate puis la rouler en forme d'escargot et coupez en tranches.
