Panettone de Nol
Yannick
gateaux
6
20
35
Facile
250 g de mix  Brioche Valpiform;40 g de sucre;1 sachet de levure;4 c.  soupe de raisins secs;50 g de ds de citron confit;1 zeste dun citron rp;6 jaunes doeufs;60 g de margarine vgtale;Farine de riz
1- Dans une jatte, mlanger 250 g de mix  Brioche Valpiform avec 40 g de sucre et 1 sachet de levure.;2- Ajouter 4 c.  soupe de raisins secs tremps, 50 g de ds de citron confit, 1 zeste dun citron rp.;3- Mouiller avec 85 ml deau tide et ajouter 6 jaunes doeufs. Mlanger bien.;4- Faire fondre au four  micro-ondes 60 g de margarine vgtale.;5- Verser sur le mlange et incorporer bien le tout pour avoir une pte lisse. Graisser un moule haut et le saupoudrer de farine de riz.;6- Verser la pte et la laisser lever dans un endroit tide.;7- Enfourner dans un four chaud  180C (Th. 6) durant 35 minutes.;8- Sortir le panettone. Le dmouler au bout de 15 minutes.;9- Le transpercer de deux aiguilles  tricoter et retourner la tte en bas, en quilibre sur les aiguilles.;10- Laisser refroidir ainsi afin quil conserve tout son gonflant. Le garder dans une boite hermtique et le servir lgrement rassis.;
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