Tarte tatin de figues
Marit
tartes
6/8
15 mn
25 mn
Facile
1 pte feuillete pur beurre;6  8 figues moyennes;1 dizaine de morceaux de sucre roux;1 cuillre  soupe de beurre sal;2 cuillres  soupe de vinaigre balsamique;un peu d'eau;facultatif : 2 pinces d'anis vert en grains
1- Prchauffez le four  210 (th 7).;2- Lavez, essuez et coupez les figues en 4 dans leur longueur.;3- Dans une pole, faire le caramel avec le sucre, le beurre sal et l'eau.;4- Puis rajoutez le vinaigre balsamique.;5- Laissez se mlanger 2 mn  feu moyen.;6- Une fois le caramel bien pris, passez-y les quartiers de figues 1  2 mn.;7- Dans un moule  manqu pralablement beurr, disposez les figues en rosace.;8- Posez ensuite la pte feuillete en rabatant les bords  l'intrieur du moule, comme pour "border" les fruits.;9- Laissez cuire 25 mn.;10- Sortez du four, attendez 5 mn et retournez la tarte encore chaude.;
Parsemez de 2 pinces de graines d'anis vert.
