Eminc de Saumon  la Mangue
Laurence
diverses
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15 mn
0
Facile
8 tranches de saumon fum;2 mangues;1 citron vert;20 g de gingembre frais;1 cuillre  soupe de baies roses;1/2 botte de coriandre frache;sel, poivre
1- Pelez les mangues. Retirez le noyau central. Coupez la chair en ds. Arrosez du jus de citron vert. Salez lgrement.;2- pluchez et rpez le gingembre.;3- Lavez et ciselez la coriandre.;4- Disposez les tranches de saumon en chiffonnade dans un plat de service. Ajoutez la mangue. Poivrez lgrement. Parsemez de gingembre, de baies roses et coriandre.
Servez bien frais.;
