Velout de petits pois au thym 
Laurence
diverses
4
20 mn
15 mn
Facile
450 g de petits pois surgels;1 uf;2 c..s de fond de volaille;20 cl de crme liquide;3 c..c de thym;sel;poivre
1- Laissez dcongelez les petits pois  temprature ambiante. Portez  bullition 1 l deau, le fond de volaille et 2 cuil.  caf de thym dans une casserole. Versez les petits pois et laissez cuire le temps indiqu sur le paquet. ;2- Prlevez 2 louches de petits pois et de jus, ajoutez luf entier, sel et poivre et mixez le tout. Versez un peu de ce mlange dans 4 verrines. Couvrez de papier aluminium et rservez au chaud.;3- Mixez les petits pois restants, ajoutez la crme et mixez  nouveau. Rchauffez  petits bouillons. ;4- Versez le velout dans les verrines, ajoutez le thym restant et servez sans attendre.
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