Tarte aux lgumes du Sud
Laurence
tartes_salees
6
10 mn 
35 mn
Moyenne
1 pte brise;1 courgette;3 tomates;6 olives noires dnoyautes;2 c..s de coulis de tomate;1 oignon;1 boule de 125 g de mozzarella;1 c..s d'huile d'olive;2 c..c d'herbes de provence
1- Prchauffez votre four Th.7 (200C).;2- Lavez les lgumes, coupez-les en fines rondelles. Coupez la mozzarella en fines rondelles. Epluchez, mincez l'oignon et faites-le revenir avec un filet d'huile. Coupez les olives en rondelles.;3- Droulez la pte dans le plat  tarte en conservant la feuille de cuisson. Piquez le fond de tarte, ajoutez le coulis de tomate et les oignons. Placez les rondelles de lgumes et mozzarella en rosace.;4- Versez le filet d'huile d'olive, saupoudrez d'herbes de provence et faites cuire dans le bas de votre four environ 35 minutes. 
Vous pouvez ajouter quelques filets d'anchois  l'huile d'olive sur la tarte,juste avant de l'enfourner... 
