Papillote de St-Jacques aux Lgumes
Laurence
poissons
4
15 mn
10 mn
Facile
12 noix de saint-jacques;carottes;courgettes;champignons;1 filet d' huile d'olive;40 g de gingembre frais;sel, poivre;coriandre frache
1- Lavez et pelez les courgettes et les carottes. mincez-les finement  l'aide d'une mandoline, de faon  en former des sortes de tagliatelles.;2- Rincez et mincez trs finement les champignons.;3- Nettoyez les noix de saint-jacques.;4- Pelez et dtaillez la moiti du gingembre en fines tranches. Inciser les noix de saint-jacques et insrez-y le gingembre.;5- Mettez les lgumes et les saint-jacques dans le panier du cuiseur vapeur et laisser cuire 10 minutes.;6- Hachez le reste du gingembre et mulsionnez avec l'huile d'olive, le sel, le poivre et la coriandre cisele. Accompagnez le plat de cette sauce parfume.;
Une recette dittique facile, rapide et pleine de vitamines !
