Filet de dinde au curry
Laurence
viandes
2
20 mn
25 mn
Facile
250 g de filet de dinde ;170 g de riz tha ;4 grosses pommes de terre ;2 carottes ;1 oignon ;200 ml de crme frache paisse ;3 cuillres  soupe de curry en poudre ;1 pince de piment d'espelette ;1 bouillon de lgumes ou de volaille ;2 pinces de persil ou coriandre ;Poivre
1- Peler et couper en morceaux les pommes de terre et les carottes. Rincez-les. Mettre les lgumes dans une casserole, remplie d'eau et faire cuire pendant 15 minutes couvert.;2- Pendant ce temps faire cuire le riz selon les indications du paquet. ;3- Couper l'oignon en lamelles. Les faire revenir dans une pole avec un peu d'huile d'olive  feu vif pendant 2 minutes. Ajouter les morceaux de dinde toujours  feu vif pendant 5 minutes. ;4- Diluer le bouillon dans 300 ml d'eau chaud. Remuer  l'aider d'une fourchette. Verser sur la viande et mlanger. Ajouter la crme frache et le poivre.;5- Mettre le persil et le curry  la prparation, remuer et laisser mijoter 2-3 minutes  feu moyen. Puis essorer les lgumes que vous ajouterez  la sauce avec une pince de piment d'espelette. Mlanger le tout et laisser mijoter pendant 10 minutes.;6- Servir le tout accompagn du riz blanc.;
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